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新入荷情報ニュークロップ
CUP OF EXCELLENCE 2017 COLOMBIA La Bohemia
カップ オブ エクセレンス２０１７ コロンビア ナリーニョ ラ ボエミア 農園 ♯21 入荷しました！！！
農園名:ラ ボエミア 農園
エリア: ナリーニョ県
農園主: Raquel Lasso Muñoz
プロセス:フーリーウォッシュド(水洗式)
品種: カトゥーラ
標高: 1,850 m
スコア: 87.38
ロースト: ハイロースト(中煎り)
ピーチやグリーンアップルのような甘みと香り、爽快な味わいが印象的です。後味が明るく活気のあるフレーバーでクリーンさが余韻の中に広がります。最高級のカップオブエクセレンスをお楽しみください♪
苦味・・・★ 酸味・・・★★★ 甘み・・・★★★
ボエミア農園は、コロンビアで最も南に位置し、小農家のコーヒー生産の知識と技術、丁寧な作業に支えられ他の地区とは違った生産地として有名なナリーニョにあります。カップ特性があり、世界的に高く評価されている地区です。
審査員コメント：(アロマ/フレバー) パパイヤ、桃、ココア、ブドウ、レモン、グリーンアップル、グリーンブドウ、パイナップル、繊細なボディ
ローストは、ハイロースト（中煎り）
「COE（Cup of Excellence カップ オブ エクセレンス）」とは
その年に収穫されたコーヒーの中から最も優れたものを選び出すコンテスト（品評会）で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。国内予選を勝ち抜き、日本や欧米の国際審査員による最終審査で認められたほんのわずかなコーヒーだけがカップ・オブ・エクセレンス受賞コーヒーとして各国のコーヒーロースターに対するオークションにかけられます。
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グアテマラ アンティグア ブエナビスタ農園 スペシャルティコーヒー 入荷！！
高地で育む良質な酸味と 優れた甘さは 完熟したピーチ、オレンジのフレーバー。口あたりはクリーミーで程よいコクと、柔らかなアフターテイストは美しく、とてもバランスの良いコーヒーです。
苦味・・・★ 酸味・・・★★ 甘み・・・★★★
ニュークロップ(新物) The Specialty Coffee from GUATEMALA
農園名 :ブエナビスタ農園
農園主 :ルイス・ペドロ・セラヤ
エリア :アンティグア
プロセス :フリーウォッシュド(水洗式)
品種 :ブルボン100%
標高 :1,550-1,800m
認証 :APCA認証
ロースト :ハイロースト(中煎り)
<グアテマラで最もポテンシャルの高いコーヒー産地アンティグア>
グアテマラ・アンティグアは3つの火山に囲まれた盆地で、火山灰質の豊かな土壌が広がり、山から吹き付ける冷涼な空気が昼夜の寒暖の差を生み出します。最高品質のコーヒーを作る自然条件が揃ったアンティグアは、グァテマラで最初にコーヒー栽培の始まった伝統に加え、また古くから最高品質コーヒーの代名詞です。また、コーヒーの名とともに、古都アンティグアは町全体が世界遺産となっており、中米の一大観光地です。
ブランドを超えるコーヒーを提供してくれる生産者
このアンティグアを代表するコーヒー生産者がルイス・ペドロ・セラヤ氏です。自身の農園だけでなく、アンティグア域内の各農園の農園管理も受託し、約20の農園を管理しています。最新の農学に基づき、きれいに行き届いたシェードツリーの管理、区画ごとに単一品種で栽培、収穫日ごとのマイクロロット管理によって、「アンティグア・コーヒー」のブランドを超えるコーヒーを提供してくれる生産者です。
ブエナビスタ農園はセラヤ家が所有する農園のひとつで、アンティグア市街の北側の山の斜面にあります。農園からはアンティグアの街並みやアグア火山が一望でき、山の斜面にコーヒーの木とシェードツリーが整然と並んでおり、整理された農園になっています。
アンティグア・コーヒー生産者協会(APCA認証)
アンティグア産コーヒーはその知名度と人気の高さから多くの偽物が出回るようになりました。アンティグアのコーヒー生産者たちは2000年にAPCAを設立し、アンティグア地区の農園で収穫・精選されたコーヒーだけに証明書を発行しています。
ローストは、ハイロースト（中煎り）
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ハイチ ブルーパインフォレスト プレミアムコーヒー 入荷！！
クリスタルマウンテンファンを魅了させるほどの味わいです!!
カリブのあふれる太陽と爽やかな風を感じる上質な香り・やわらかな甘さは、とてもクリーンテイストです。甘さと深いコクが融合し
心地よい味わいが口の中で広がり‘後味の良さ’が持続します!!
苦味・・・★ 酸味・・・★ 甘み・・・★★★
ニュークロップ(新物) The Premium Coffee from HAITI
エリア : 東南部 ベランス
生産者 : COOPCAB生産者組合
標高 : 800-1000m
品種 : ティピカ100%
プロセス : フリーウォッシュド(水洗式)
ロースト : ミディアムロースト(中煎り)
カリブ海に浮かぶ、イスパニョーラ島。同じカリブ海のジャマイカやキューバと並び、ここイスパニョーラ島のハイチも、ソフトでクリーンなコーヒーの味が世界的に高く評価されています。
「ブルーパインフォレスト」コーヒーは松の木が覆うハイチ最大の森林地帯のすその、カリブ海からの風を受ける標高800m～1000mで栽培されたコーヒーです。
香り高くクリーンで上質な甘味は ブルーマウンテン
クリスタルマウンテンファンを魅了させるほどの味わいです!!
コーヒーの甘さがお好きな方にはお勧めの逸品です。
炭酸カルシウムを豊富に含む土壌と豊な雨が高品質なコーヒーを生産する理想的な環境を形作っています。
ハイチ共和国、通称ハイチは、中央アメリカの西インド諸島の大アンティル諸島内のイスパニョーラ島西部に位置する共和制国家である。
東にドミニカ共和国と国境を接し、カリブ海のウィンドワード海峡を隔てて北西にキューバが、ジャマイカ海峡を隔てて西にジャマイカが存在する。
首都はポルトープランス。
COOPCAB生産者組合では、各農家の栽培指導を行い、7つのウェットミルの設備をもち、品質管理には万全の体制をもってコーヒー生産に取り組んでいますので、ハイチらしいクリアで繊細な味をお楽しみいただけます。
ローストは、ハイロースト（中煎り）
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東ティモール 有機JASオーガニック テフォホ アスイ・クライク エバディア入荷！！
自然豊かな甘味とやさしい酸があり、質感もすばらしく最後まで優しい余韻が感じられます。また品種はティピカ種で豊かな香味も堪能できます。
穏やかな自然の甘味と上質でクリーンなカップが「レテフォホ」の最大の魅力です。
苦味・・・★ 酸味・・・★★★ 甘み・・・★★★
ニュークロップ(新物) The Organic Coffee from EAST TIMOR
エリア: エルメラ県レテフォホ村
生産者: アドルマーノ・マリア・エクスポスト他
スクリーン:スクリーン16アップ
認証:有機JAS認証
プロセス:フルウォッシュド(水洗式)
品種:ティピカ100%
標高:約1,700m
クロップ:2016/2017
ロースト:ハイロースト(中煎り)
アスイ・クライクとは肥沃な土地(ASSUI)の下(CRAIK)という意味です。
レテフォホのニュークロップ登場。アスイ・クライクとは肥沃な土地(ASSUI)の下(CRAIK)という意味です。
2003年から始まったコーヒー生産者への支援活動は着実に実っています。ここ数年はごく小さな集落のマイクロロットという形でお互いが切磋琢磨し、品質向上=生活の向上という事を理解し頑張っています。今回のマイクロロットはレテフォホ村のアスイ・クライクというグループ人数16名というこれまた小さな集落です。アスイ・クライクの意味は肥沃な土地の下。集落の標高が高く、周りは木が生い茂るといった感じよりも草原に囲まれた感じ。そのためコーヒーの栽培は集落から少し下がった川の流れる土地で行われています。
「マイクロロット」とは、大規模な精製設備ではなく、丁寧に精製できる小さい設備でコーヒー豆を少量生産することです。標高や生産エリア、精製方法などの違いで細かく分類され、環境の違いから生まれる繊細な風味をお楽しみください。
東ティモール民主共和国は、アジア(東南アジア)地域に位置する共和制国家。
1999年8月30日に国連の主導で独立についての住民投票を実施。 インドネシアの占領から2002年5月20日独立した[1](国際法上はポルトガルより独立)。21世紀最初の独立国である。ポルトガル語諸国共同体加盟国。
島国であり、小スンダ列島にあるティモール島の東半分とアタウロ島、ジャコ島、飛地オエクシで構成されている。南方には、ティモール海を挟んでオーストラリアがあり、それ以外はインドネシア領東ヌサ・トゥンガラ州(西ティモールを含む)である。
取得認証: JASオーガニック認証
農薬肥料等を一切使用せず栽培されたコーヒー豆は、自然そのもので、心地よい味に仕上がりました。
各農園が現地でJASの生産行程管理者(農業生産者)の認証を取得し、
有機農産物のJAS規格に基づいて生産されたコーヒーです。
日本では、有機JAS法によって有機認定を受けた食品のみ、有機(オーガニック)として表示し販売できます。
ローストは、ハイロースト（中煎り）
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The Premium Coffee from KENYA
ケニア マサイ AA プレミアムコーヒー 入荷しました！！ 
ベリー、柑橘、パッションフルーツ、ドライフルーツなどのフルーツの甘い香りがあり、しっかりとしたコクと甘みがあります!香り・酸味口当たりの質の良さがアフターテイストへと長く続きます!!
苦味・・・★★ 酸味・・・★★★ 甘み・・・★★★
エ リ ア :ニェリ地区、キリニャガ地区
プロセス :ウォッシュド(水洗式)
規格 :AA
標高 : 1,600 m ～ 2,000 m
栽培品種 : SL28 、SL34
収穫時期 : 10月 ～- 1月
ロースト : ハイロースト(中煎り)
クロップ:2016/2017
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The Premium Coffee from TANZANIA
タンザニア キリマンジャロ タリメ ゴールドマイン キボー 入荷しました！！ 
明るく綺麗な酸味とボディーが強い口あたりで、甘く複雑で華やかな香りがあります。明るい酸味は、甘い完熟したフルーツ、カシスを連想させます。飲みごたえのある一杯です♪
苦味・・・★★ 酸味・・・★★★ 甘み・・・★★★
エ リ ア:北部タリメ地区
プロセス:ウォッシュド(水洗式)
規格:キボー S18
標高:1,700m
栽培品種::N 39
選別所:グルメコーヒードライミル
ロースト:ハイロースト(中煎り)
クロップ:2016/2017
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The Specialty Coffee from PERU
ペルー セコバサ トゥンキ スペシャルティコーヒー (2017年 ６月入港分) 入荷しました！！
シトラスな風味で、後味がスッキリとし飲みやすい口当たりです。
酸味の中に上質な甘味が広がり,最後まで優しい余韻が感じられます。
ペルーの隠れたトップスペシャルティ生産者のお味をお楽しみください!
苦味・・・★ 酸味・・・★★ 甘み・・・★★★
エ リ ア: 南部 サンディア渓谷
生産者 : セコバサ(農協所属の小規模生産者)
プロセス: フーリーウォッシュド(水洗式)
品種 : ティピカ、ブルボン、カトゥーラなど
標高 : 1,500～2,000m
ロースト: ハイロースト(中煎り)
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この機会に是非お試しください!
The Premium Coffee from TANZANIA Fullcity Roast
タンザニア キリマンジャロ AA 深煎り (2017年 3月入港分) 入荷しました！！
明るく綺麗な酸味とどっしりとした口あたりで、甘みと心地よい渋みが口の中に広がります。飲みごたえのあるコーヒーが好みの方にお勧めです。
深煎りにより、明るい酸味が心地よい甘味に変化します♪。
アイスコーヒーとしても高評価を頂いております!!
アイスコーヒーの差を出したい方は、一度お試しください♪
苦味・・・★★ 酸味・・・★★★ 甘み・・・★★★
標高 :1,500m～2,500m
収穫期: 6月～9月
精製方法:水;ウォッシュド(水洗処理)
スクリーン選別:AA規格
ロースト;フルシティロースト
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この機会に是非お試しください!
生豆 お試しセットを作りました!!
多くのお客様に気軽に体験していただきたく２種類お試しセットご用意しました。
おなたの好きなコーヒーが必ず見つかるコーヒー豆 ３００ｇ×５種類セットです！！
Ａセット
ASAHI で扱う厳選した5種類の生豆お試しセット!!
スペシャルティ・プレミアムコーヒーがメインとなります。
Bセット
自家焙煎様でご好評の５種類となります。
また、趣味でもお気軽に焙煎できる生豆お試しセット!!
モカ・マタリや流通銘柄がラインナップしております。
ASAHIオンラインショップページ で販売させて頂きます
この機会に是非お試しください！！
Blue Mountain NO,１ Clydesdale JAMAICA
ブルーマウンテンNo.1 クライスデール (2016 4月入港分) 入荷しました！！
アロマ、ボディー、アシディティの絶妙なバランスがブルーマウンテンの特徴であり、キング・オブ・コーヒーと言われる由縁である。
まろやかな甘味の残る後味は、他のコーヒーの追随を許さないです。
苦味・・・★★ 酸味・・・★★
甘み・・・★★
生産地:ジャマイカ
地域 : セントアンドリュー教区、クリフトンマウントおよびクライスデール
生産者 :セントアンドリュー教区、クリフトンマウントおよびクライスデールの生産者
クロップ:2015/2016
規格 :NO.1
欠点規格 :3%未満
スクリーン: スクリーン17/18
木の品種 :ティピカ
精製方法 :フルウォッシュド
ロースト :ハイロースト(中煎り)
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価格が落ち着いて来ました。この機会に是非お試しください!
