良品質の豆を芯からゆっくりと
膨らませ豆の持ち味を引き出します！

当社では、1989年設置の遠赤外線30kg焙煎機と1973年設置の20kg半熱風式焙煎機の2台を使用しています。20kg焙煎機は、バーナーの炎がドラムに接する高さを考え、半熱風式を採用しており、500gでもサンプル焙煎が可能なFUJI ROYALの逸品です。この焙煎機を使うことで、良品質の豆を芯からゆっくりと膨らませ、豆の持つ風味を最大限に引き出します。

この20kg釜は、家庭風呂に例えられる自家焙煎用の釜に対して、銭湯のお風呂のようなものであり、身体の芯まで温まるように、豆の芯までじっくりと熱を伝えます。一方、大手が使用する100kg以上の焙煎機は強火力で短時間に焙煎するため、サウナのように豆が一気に膨らんでしまい、風味が損なわれることがあります。

常に新鮮、高品質な
コーヒーをお届けします！

小さい焙煎業者ながらも、卸売業も展開しており、常に2～3ヶ月分のコーヒー豆の在庫を保持し、取引先商社には3～6ヶ月分の先物契約を確保しています。これにより、お客様に安定した供給を提供することが可能です。

このように、ASAHI COFFEE GALLERYは鮮度と品質にこだわり、最高のコーヒー体験を提供します。ぜひ、その違いをご体感ください。

FUJIROYAL 遠赤外線30kg釜

①遠赤外線30kg釜
②アフターバーナー
③20kg釜

FUJIROYAL 20kg釜

お店と直営店の奥に工場があります

アイスコーヒー 焙煎時

風味作り、豆の膨らみを目視しています