The Specialty Coffee from COLOMBIA
コロンビア サントゥアリオ農園 レッド ティピカ グアヤボス スペシャルティコーヒー 2015/2016 入荷しました!!
高地産ティピカコーヒーが持つ「ドライでかつスウィート」、ワインにも似たフルーティさが特徴的で香りとマイルドな酸味が、しっかりとした深いコクをより一層引きたて、豊かな味わいが後口に広がります!!
苦味・・・★★ 酸味・・・★★★ 甘み・・・★★★
クロップ 2015/2016 ニュークロップ
農園名・農園主 :サントゥアリオ農園・ カミーロ・メリサルデ
地域 :ポパヤン グアヤボス
品種 :レッドティピカ100%
精製方法 :Fully Washed (フリーウォッシュド・水洗式)
ロースト :ハイロースト(中煎り)
ASAHIオンラインショップページ 、直営店(アサヒコーヒーギャラリー)で販売させて頂きます
旭珈琲は2007年より購入させて頂いております。
カミーロ・メリサルデ 氏は、古き良き時代のコロンビアン・マイルドコーヒーを復活させるべく農園を設計。
土壌や多様な生物を守り、地域社会に貢献することを大切にしたコーヒー栽培プロジェクトを、1999年にスタートさせました。
The Premium Coffee from COSTA RICA
コスタリカ・セント タラス SHB Qグレード プレミアムコーヒー 2015/2016 入荷しました!!
柑橘系のようなスッキリした香りとフルーツの甘い香りが感じられます。口あたりが良く質感の良さをお楽しみ頂けるコーヒーです。
苦味・・・★★ 酸味・・・★★★ 甘み・・・★★★
生産地域:タラス地区、サンタ マリア デ ドータ
標高:約1,700~1,900m
開花期:3月~4月 収穫期:12月~2月
年間降雨量:約2,000mm/年
栽培品種:カトゥーラ 精製方法:ウォッシュド
精選加工場では汚染処理が行われ果肉はミミズにより堆肥化されています。
認証:Qグレード認証
中煎りと深煎り2種類ご用意しております♪
ASAHIオンラインショップページ 、直営店(アサヒコーヒーギャラリー)で販売させて頂きます
2016 Cup of Excellence GUATEMALA
サンアントニオ・デ・ エスキプラス 農園
果実の香りと、活気のあるベリー系の甘酸っぱいが酸が味わえます。蜂蜜のような
ジューシーで甘く心地よい味わいが口の中で広がり‘後味の良さ’が持続します!!
最高級のカップオブエクセレンスをお楽しみ下さい☆
ASAHIオンラインショップページ 、直営店(アサヒコーヒーギャラリー)で販売させて頂きます!
サンアントニオ・デ・エスキプラス農園
クロップ 2016 ニュークロップ
農園名; San Antonio de Esquipulas y Anexo (サンアントニオ・デ・エスキプラス農園)
農園主 : Francisco Ovalle Alvarado,Jorge Sergio tulio (オバジェ・アルバラード、ホルヘ・セルヒオ・トゥーリオ)
地域 : La Democracia,Huehuetenango(ウエウエテナンゴ県、ラ・デモクラシア)
標高 : 1,480-2,000 masl
品種 : Catuai (カトゥアイ)
順位・スコア : 20位 86.44点
The Premium Coffee from Tanzania
キリマンジャロ タンザニア リマAA キボー プレミアムコーヒー 2015/2016 入荷しました!!
ナッツのベリーやカシスなどのベリー系の香りや、オレンジなどの柑橘系の香り、紅茶のような香りが楽しめます。
苦味・・・★★ 酸味・・・★★★ 甘み・・・★★★
生産地:タンザニア南部地区 栽培品種:N39(ブルボン系)
生産地区標高:1,600m前後 精製方法:水洗処理(ウォッシュド)
アフリカンベッドでの天日乾燥、ハンドピック スクリーン選別:AA規格
ロースト:ハイロースト(中煎り)
ASAHIオンラインショップページ 、直営店(アサヒコーヒーギャラリー)で販売させて頂きます
9月26日(月)~10月1日(土)(6日間)
2016 ASAHI COFFEE FAIR を開催致します!!
10月1日は コーヒーの日!!
今年は、大人気 コーヒーミル フジローヤル みるっこ を大特価で販売!!
・全国送料無料! FUJI・みるっこ (レッド・ブラック) R-220(挽き目付)
通常価格: 50,000円 →32,000円 (税抜)
・全国送料無料! FUJI・みるっこ (イエロー) R-220(挽き目付)
通常価格: 53,300円 →34,000円 (税抜)
限定台数にてご用意しておりますので是非一度ご覧ください。
アサヒコーヒーギャラリーにても販売しております。
9月26日(月)~10月1日(土)(午後3時締め切り)まで。
発送は10月3日(月)以降になる場合がありますのでご了承下さい。
※ご注意※
又、価格が安い分送料が規定に達しない場合がありますので、事前にお買い求めの珈琲豆などの商品のフェアー価格をご確認ください。
お誕生日割引・サービス券・他の割引などとの併用は出来ません。
TEL:06-6531-2221 (フリーダイヤル0120-231-471)
FAX:06-6531-2350
E-mail:ROASTER@asahicoffee.co.jp
10月1日は「コーヒーの日」です。ご存じでしたか?
10月から日本では秋~冬にかけコーヒーが美味しくなる季節です。
2014年3月開催の国際コーヒー機関(ICO)理事会において、10月1日を2015年から「 International Coffee Day 」に定めることとなりました。
また、コーヒー国際協定によって新年度は10月から。 それで新年の到来をお祝いして、この日が「コーヒーの日」になったということです。
「コーヒー年度」では10月1日が日本でいう、元日に当たります。「コーヒー年度」が10月にはじまるのは、世界一のコーヒー生産国、ブラジルの生産状況に関係しています。 ブラジルのコーヒーの生産量は、世界の全生産量の約35パーセントで、世界のコーヒー市場の動向に大きな影響を及ぼします。 そんな事情から「コーヒー年度」は、毎年9月にほぼすべての収穫を終えるブラジルのコーヒー栽培のサイクルに合わされているわけです。
今年のコーヒーの日は?
9月1日~10月15日の期間で、全日本コーヒー商工組合連合会が「女性にコーヒーブレイクを贈ろうキャンペーン」を実施します。
簡単なクイズに答えるだけで、宿泊ギフト券や、スチーマーナノケア、無農薬野菜果物ギフト、もちろん美味しいコーヒーも当たります。
詳細は下記をご覧ください。
そんなコーヒーの新年度の幕開けに素敵なコーヒーブレイクをおくってみてはいかがでしょうか☆。
昨年から、販売開始させて頂いております、コーヒー生豆販売が全国からご注文を頂けるようになり、ご好評いただいておりますので、一部送料無料にてご対応させて頂く事になりました。
生豆 3 Kg以上または、4,320円以上のご購入で全国送料無料にてお送り致します!!
*但し沖縄・離島地域 は送料値引きして、差額を返信確認メールでご確認ください。(差額500円~600円の送料が発生します)
・3kgまで:最低運賃は¥540~となります
◆上記、地域によって異なりますので、返信確認メールでご確認ください。 例)3Kgまでの、本州・四国・九州地域 540円 北海道地域 648円 *沖縄・離島地域 はお問い合わせいただくか、返信確認メールでご確認ください。 *焙煎豆と同時ご購入のお客様は、安くなる送料を採用させて頂きます。
ASAHIオンラインショップページ 、直営店(アサヒコーヒーギャラリー)でも販売させて頂いております
Brazil Chocola au lait
ブラジル ショコラ オ・レ 2015/2016 入荷しました!!
ナッツの香ばしさとショコラを連想しそうな味わい深い『甘み』が特徴!!
やさしい酸味からしっかりとコクと甘味のある、まったりとした味です♪
カフェ・オレに合う豆「ブラジル ショコラ オ・レ」
1日の疲れを癒したいときにはピッタリでブラックでも満足して頂けます☆
甘いチョコレートとフードペアリングになります☆
ブラックでも重厚感があり堪能できると思います!!
コーヒー本来の『甘味』が出てますのでお楽しみください!
ASAHIオンラインショップページ 、直営店(アサヒコーヒーギャラリー)で販売させて頂きます
本日は、少しコーヒー豆について発信させて頂きます。
皆様、ご存知でしたか? コーヒーは焙煎したての豆より、焙煎後2~3日ほど経ってから召し上がるのが美味しい事を・・・
もちろん焙煎機の大きさ、焙煎方法(火力、ガスの種類、灯油、電気)、
装置の違いにもよりますが、焙煎したてのコーヒー豆は、
炭酸ガスを多く含んでおり、焙煎時のスモーク臭などがしますので、
香ばしいというよりも、苦味を含んだトゲトゲしい味がします。
2~3日経つとガスが少しづつ抜けてスモーク臭も減り、甘み丸みがでて飲み頃になります。
また、焙煎したての豆はお湯を注ぐと、豆に含まれる炭酸ガスによってフワッととふくらむのがわかります。
しかし豆が古くなるにつれて、フワッとふくらむのが減ってきます。
一度、粉に挽いてしまうと、香りや風味の減りはグンと早くなります。
上記のフワッとふくらむのもどんどん減ってしまいます。
できるだけ豆のまま購入し、コーヒーをいれる直前に挽くようにすると、香り、美味しさを長く楽しめます。
いかがでしたか? 今後もコーヒー豆に関する情報を発信していきます。
8/11 (木) ~ 8月14日 (日)まで夏季休業させて頂きます。
8月10日(水)が連休前の最終発送となります。
(ご入金のお客様は8月10日 午後2時までにお願い致します)
また、8/15 (月)以降のお届けになる場合がございますので、御理解の程宜しくお願い致します。
8/15 (月) より焙煎させて頂きます。
何かとご不便をお掛け致しますが、何卒宜しくご協力賜ります様お願い申し上げます。
お急ぎの方は下記にてお問い合わせ願います。
TEL:06-6531-2221 (フリーダイヤル0120-231-471)
FAX:06-6531-2350
E-mail:ROASTER@asahicoffee.co.jp